তেইয়াত্তোরতম অধ্যায় নতুন ভাবনা

কিন ইয়াও দেখল কিন ফু চলে গেছে, অবশেষে স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলল, তারপর আবার ঘরে ফিরে নিজের চা-ঘরের মেনু নিয়ে ভাবতে বসল। সে জানত, এই বিষয়টি একদিন না একদিন প্রকাশ পাবেই, কাগজে আগুন ঢাকা যায় না, সবাই জেনে যাবে। তবে সবাই জানার আগেই, তাকে একটা ভালো ফলাফল দেখাতে হবে। যদি মা-বাবা দেখে যে সে কিছু করে দেখাতে পেরেছে, তাহলে তারা আর বেশি বাধা দেবে না।毕竟, টাকার গন্ধ সবারই ভালো লাগে। যদি এই চা-ঘর তার নিজের জন্য যথেষ্ট আর্থিক সহায়তা আনতে পারে, তাহলে মা-বাবার মনে কোনো আপত্তি থাকবে না।

এমনটা ভেবে কিন ইয়াও তাড়াতাড়ি নিজের লেখার টেবিলে বসে পড়ল, ধীরে ধীরে নতুন মেনু নিয়ে চিন্তা করতে লাগল। সে আগের চা-ঘরের মেনু দেখেছে, সেখানে মূলত শুধু বিভিন্ন রকমের চা-ই ছিল, কিছু নতুনত্ব ছিল না। এখন যখন চা-ঘর তার হাতে এসেছে, সে চায় একে নতুন পথে পরিচালিত করতে।

কিন ইয়াও ভাবল, কিছু ছোট মিষ্টি খাবারও মেনুতে যোগ করা যায়। এতে অতিথিরা চা খাওয়ার পাশাপাশি কিছু হালকা খাবারও খেতে পারবে, হয়ত এতে ব্যবসা বেড়ে যাবে, বিকল্পও বাড়বে। কিন্তু কেমন ধরনের মিষ্টি খাবার রাখা হবে, তা নিয়ে ম্যানেজারের সঙ্গে আলোচনা করা দরকার। তাই কিন ইয়াও আগে একটা তালিকা বানিয়ে নিল, পরে সুযোগ বুঝে চা-ঘরে গিয়ে ম্যানেজারের সঙ্গে আলোচনা করবে।

যদিও আজ বৃষ্টি হচ্ছে, কিন ইয়াও ঠিক করল, এই বিষয়ে কথা বলতে আজ বিকেলেই চা-ঘরে যাবে। সে জানত না, কিন ফু’র লোকজন অনেক আগেই তার ওপর নজর রাখছে। তাই কিন ইয়াও যখন বাড়ি ছেড়ে বেরোল, কিন ফু ইতিমধ্যে কিছু লোক পাঠিয়েছিল তাকে অনুসরণ করার জন্য। সে জানতে চায়, কিন ইয়াও কোথায় যাচ্ছে, যদি সে কোনো গোপন বা অনুচিত কাজ করতে বাইরে যায়, তাহলে এটা বাবার সামনে তুলে ধরে সে ছোট হোংকে অপমান করতে পারবে, নিজের জন্যও একটা সুযোগ তৈরি হবে।

কিন ইয়াও কিছুই না জেনে, তাড়াতাড়ি চা-ঘরে পৌঁছাল, ম্যানেজারকে খুঁজে পেল। ম্যানেজার তখন নতুন করে চা-ঘর সাজানোর নানা কাজে ব্যস্ত ছিল। কিন ইয়াওকে দেখে সে হাসিমুখে এগিয়ে এল।

“আপনি চলে এসেছেন, আজ এত বৃষ্টির মধ্যে আসার দরকার কী ছিল?”

“আমার আপনার সঙ্গে কিছু কথা আছে, জানি না আমার এই সিদ্ধান্ত ঠিক হচ্ছে কিনা। আপনার অভিজ্ঞতা বেশি, তাই একটু মতামত চাই।”

এমন কথা শুনে ম্যানেজার মাথা নাড়ল, সে তো চাই-ই কিন ইয়াওকে সাহায্য করতে। তাই নিজের কাজ ফেলে সঙ্গে সঙ্গে কিন ইয়াও’র সঙ্গে আলোচনা করতে বসল। কিন ইয়াও নিজের তৈরি তালিকাটি বের করল।

“এটা আমার তৈরি নতুন মেনু, জানি না এটা ঠিক হবে কিনা, তাই আপনি একটু দেখে দিন।”

ম্যানেজার খুশি হয়ে তালিকাটি নিয়ে দেখল, দেখল কিন ইয়াও সেখানে অনেক ছোট মিষ্টি খাবার যোগ করেছে। সে বিস্মিত হয়ে জিজ্ঞেস করল—

“আপনি চা-ঘরে মিষ্টি খাবার বিক্রি করতে চান? কিন্তু ভেবে দেখেছেন কি, অন্য চা-ঘর শুধু চা-ই বিক্রি করে, আমরা যদি মিষ্টি বিক্রি করি তাহলে তা চলবে তো?”

প্রশ্নটা শুনে কিন ইয়াও কিছুটা ভাবনায় পড়ে গেল। তার এই ব্যবসায় কোনো অভিজ্ঞতা নেই, তাই সে জানে না এটা আদৌ চলবে কিনা। তাই তো সে ম্যানেজারের মতামত নিতে এসেছে। কিন্তু ম্যানেজারও যদি এমন প্রশ্ন তোলে, তবে কি তার পরিকল্পনা ঠিক নয়?

“তাহলে আপনার মনে হচ্ছে, চা-ঘরে মিষ্টি খাবার বিক্রির ধারণা ঠিক হবে না? তাহলে থাক, আমি ভেবেছিলাম যদি মিষ্টি রাখা যায়, অতিথি বাড়বে। হয়ত আমি ভুল ভেবেছি।”

“আসলে কথাটা এমন নয়। আপনার চিন্তাটা নতুন, নিশ্চয়ই আপনার যুক্তি আছে। আমি কখনো ভাবিনি চা-ঘরে মিষ্টি খাবার বিক্রি করা যায়। যদি এটা সফল হয়, তাহলে তার কৃতিত্ব আপনারই হবে।”

“তাহলে আপনার মনে হচ্ছে, একবার চেষ্টা করা যেতে পারে? আমিও তাই মনে করি, খুব একটা ক্ষতি হবে না, কি বলেন? যদি সফল হই, তাহলে আমাদের চা-ঘর সবার মধ্যে স্বতন্ত্র হয়ে যাবে, অন্য কেউ নকল করলেও আমরা তো প্রথম হব।”

ম্যানেজার মাথা নাড়ল। সফল হোক বা ব্যর্থ, এতে তাদের কিছু না কিছু লাভ আছেই। আর যদি সফল হয়, সত্যিই কিন ইয়াও’র কথার মতো, তাদের চা-ঘর আলাদা গুরুত্ব পাবে। সবাই বলবে, এই চা-ঘরেই চা-সঙ্গে মিষ্টি পাওয়া যায়, আর সেটা অন্যদের থেকে তাদের আলাদা করে তুলবে।

“আপনার কথাই ঠিক। যদি এই উদ্যোগ সফল হয়, তাহলে সত্যি সত্যিই অন্য সবার থেকে আলাদা হয়ে যাব আমরা।”

“তাহলে ঠিক আছে, চেষ্টা করে দেখি। হয়ত সফল হতে পারি। এই মেনু আপনার হাতে দিলাম, আপনি ঠিক করুন, আমি জানি না সবাই কী ধরনের মিষ্টি খেতে পছন্দ করে। তবে এই মেনু আমি তৈরি করেছি, আপনার যদি কোনো পরিবর্তন দরকার হয়, আপনি বদলে নিন, আমার কোনো আপত্তি নেই।”

এভাবে কথা বলেই কিন ইয়াও ঘর ছেড়ে বেরিয়ে পড়ল। সে জানে, এখানে তার আর কিছু করার নেই। ম্যানেজারের অভিজ্ঞতা প্রচুর, চা-ঘর নতুন করে খোলার পুরো কৃতিত্ব তারই, তাই তাকে বেশি বিরক্ত করতে চায় না। ঠিক তখনই ম্যানেজার হঠাৎ কিন ইয়াওকে ধরে বলল—

“আপনার জন্য কিছু নতুন চা বানিয়েছি, একটু চেখে দেখবেন? আপনি যদি অতিথি হয়ে আগে চেখে দেখেন, তাহলে চা-গুলোর মানও বুঝতে পারব, আরও ভালো করা যাবে।”

কিন ইয়াও রাজি হয়ে ফিরে এল, নতুন চা গুলো চেখে দেখতে প্রস্তুত হল। ঠিক তখনই বাইরে বৃষ্টিটা ধীরে ধীরে থেমে গেল, যেন কিন ইয়াও’র পথ সুগম করে দিল। কিন ইয়াও একটা লম্বা হাই তুলে বলল—

“দারুণ, বাইরে বৃষ্টি থেমে গেছে। আরেকটু পর চা খেয়ে আমি বাড়ি ফিরতে পারব। আজ তো আমি বৃষ্টির মধ্যেই ছুটে এসেছি, মনে হচ্ছে ঈশ্বরও আমার দুর্দশা দেখে আমার জন্য পথ খুলে দিয়েছে।”

ম্যানেজার হেসে বলল—

“হ্যাঁ, বৃষ্টি থেমে গেছে, আপনি ভালোভাবেই বাড়ি ফিরতে পারবেন। আমিও ভাবছিলাম, এত বৃষ্টির মধ্যে আপনি কীভাবে এলেন, আপনি তো ভিজে যেতে পারেন। এখন আর চিন্তা নেই, বৃষ্টি থেমে গেছে।”

কথা মতো কিন ইয়াও নতুন চা গুলো সব চেখে দেখল, তারপর ম্যানেজারের সঙ্গে আলোচনা করে প্রাথমিক মেনু ঠিক করল। চা বা মিষ্টি—সবই মোটামুটি ঠিক হয়ে গেল। চা-ঘর খোলার এখনও কিছুদিন বাকি, তবুও অতীতের মতো তেমন কোনো অতিথি নেই। আশা, নতুন মেনু এলেই পরিবর্তন আসবে।

কিন ইয়াও বাড়ি ফেরার জন্য প্রস্তুত হল। সে নিজের ছাতা গুছিয়ে নিল, বাইরে রোদ ঝলমলে আকাশ দেখে মনটা বেশ ভালো হয়ে গেল।

তবে, যখন সে চা-ঘর থেকে বেরোল, দেখল তার পেছনে অনেক লোক অনুসরণ করছে। কেন এমন হচ্ছে, সে জানে না, কিন্তু তার মনে হতে লাগল, যেন কেউ তার ছায়ার মতো পিছু নিচ্ছে। ভালো করে তাকিয়ে দেখল, সত্যিই দুই-তিনজন লোক তার পেছনে পেছনে আসছে, যেন ঠিক তার ওপর নজর রাখছে।

“এ আমি হঠাৎ কাদের পেছনে পড়লাম? এরা কেন আমার পিছু নিচ্ছে? তবে কি কিন ফু-র লোক?”

কিন ইয়াও সঙ্গে সঙ্গে আন্দাজ করল, এরা নিশ্চয়ই কিন ফু-র লোক। যেহেতু সে একটু আগে চা-ঘরে গিয়েছিল, নিশ্চয়ই কিন ফু-র লোকজন তা দেখে ফেলেছে। মনে হচ্ছে, এই বিষয়টা আর গোপন রাখা যাবে না। তবে গোপন রাখা না গেলেও, এরও একটা উপায় সে ভেবে রেখেছিল, তাই মনে কোনো ভয় নেই। শুধু মনে হচ্ছে, এই লোকগুলো তার পিছু নিয়ে খুবই বিরক্তিকর। তাই সে চায়, যেন কোনোভাবে তাদের এড়িয়ে যেতে পারে। কিন্তু এই বিষয়ে তার বিশেষ অভিজ্ঞতা নেই, তাই এই লোকগুলোকে ফাঁকি দেওয়াটাই এখন তার নতুন চিন্তার বিষয় হয়ে দাঁড়াল।